星期日, 07月 19th, 2009
喝茶是一种享受，自己制作花果茶是一种乐趣，但是要遵循茶叶和花果之间的特性和保健功效非常关键，要配制出甘甜舒适的口味，需要专业技术和经验。云彩是高级茶艺师，中级评茶师，企业培训师，从事茶艺工作10年之久。经常去茶山和茶叶加工厂考察学习，对茶叶的特性和加工技巧有一定的掌握。
云彩配制的各种花果茶是经过多次的配制，从配料的选择到口味的调配，经过专业评茶人多次试饮评定出的成品哦！云彩个人非常喜欢这种品饮方式，因为它不只是为了解渴，还可以美容养颜，调理内分泌，希望亲们会喜欢哦！
Posted in 茶与养生 | No Comments »
星期二, 08月 5th, 2008
花茶又称熏制茶，或称香片。是以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等等。其中以茉莉花茶产量最大，因为茉莉的香气为广大饮用花茶的人所喜爱。
[caption id="attachment_24" align="alignnone" width="300" caption="花茶冲泡技巧"][/caption]
[caption id="attachment_25" align="alignnone" width="300" caption="茉莉花茶"][/caption]
一、行礼备具
调心静气，把茶具准备好
二、鉴赏佳茗
观看茉莉花茶外形
三、清泉净盏
用泉水将盖碗里外一一烫洗
四、投茶入盏
将茶叶投入盖碗杯中，投茶量是3~5克
五、温润佳茗
又名温润泡，将热水注入盖碗杯中，使茶叶和水充分融合，便于茶叶的色、香、味、形充分发挥；
六、重洗仙颜
再次向盖碗杯中注水，把水倒至7分满
七、敬奉香茗：把冲泡好的茶水敬给客人；
八、品饮佳茗：开始品茶：
（1）喜闻幽香 ：喝茶之前先闻一下茶水散发出来的淡淡茉莉花香，香气怡人；
（2）品啜甘露 ：开始喝茶
Posted in 泡茶技巧 | 2 Comments »
