品茶
发表于 2008年08月05日 作者：云彩茶杯虽小，内有乾坤。无论是喝茶还是品茶，我饮用一位大师的话来总结：香飘屋内外，味醇一杯中。
茶叶冲泡
茶杯随小，内有乾坤。
中国2大水中文化：酒文化、茶文化；
自古就有酒满敬人，茶满欺人的说法。
酒文化是讲究爽快，所以抬起杯子都是干杯，以示豪迈，对酒友的尊重；
茶文化讲究一个雅字，所以叫作品。一口喝完叫做牛饮，像老牛喝水；两口喝完称驴饮；三口才叫品；
我们祖先造字是三个口为一个“品”字：
一品用舌尖 ：浅品细尝感受茶的鲜爽；
二品用口腔：让茶水在口腔轻轻停留一下，细品出茶的滋味；
三品用喉部：感受茶香从喉咙蒸腾到鼻腔，体会茶的韵味；最后再抿嘴屏息，感受茶汤回味。
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花茶茶艺
发表于 2008年08月05日 作者：云彩花茶又称熏制茶，或称香片。是以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等等。其中以茉莉花茶产量最大，因为茉莉的香气为广大饮用花茶的人所喜爱。
花茶冲泡技巧
茉莉花茶
一、行礼备具
调心静气，把茶具准备好
二、鉴赏佳茗
观看茉莉花茶外形
三、清泉净盏
用泉水将盖碗里外一一烫洗
四、投茶入盏
将茶叶投入盖碗杯中，投茶量是3~5克
五、温润佳茗
又名温润泡，将热水注入盖碗杯中，使茶叶和水充分融合，便于茶叶的色、香、味、形充分发挥；
六、重洗仙颜
再次向盖碗杯中注水，把水倒至7分满
七、敬奉香茗：把冲泡好的茶水敬给客人；
八、品饮佳茗：开始品茶：
（1）喜闻幽香 ：喝茶之前先闻一下茶水散发出来的淡淡茉莉花香，香气怡人；
（2）品啜甘露 ：开始喝茶
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普洱茶茶艺
发表于 2008年08月05日 作者：云彩普洱茶是用云南乔木大叶种晒青毛茶精制而成，属后发酵茶（随时间的不同，其发酵程度会变化）。主要是销往边疆和海外以及我国边疆地区。因为方便运输，所以把茶叶压制成茶砖、茶饼、沱茶等等。
普洱茶冲泡技巧
普洱茶紧压茶
一、静气备具
在优美、和谐的古典音乐中把茶具准备好。
二、暖壶温盏
往壶里注满沸水，让它慢慢升温， 使壶跟杯保留3~5度水温。
三、普洱进殿
茶叶置入茶壶中，投茶量根据壶的大小投入3~5克即可。
四、润泽佳茗
温润泡，将热水注入壶中，使茶叶和水充分融合，便于茶叶的色、香、味、形充分发挥。
五、普洱初醒
将紫砂壶中润茶的水快速倒入茶海或茶船中。
六、高山流水（高冲低泡）
壶嘴对准壶身旋绕一圈，慢慢拉高，高冲低泡可使茶汁快速渗出。
七、普洱入海
将茶水倒入玻璃茶海，综合茶汤，也便观察茶汤颜色。
八、茶海慈航
将茶汤均匀斟入品茗杯中。
九、凤凰点头
每个茶杯轻点一下，把最后的茶汤倒尽。
十、敬奉香茗
把冲泡好的普洱茶一一奉给客人。
十一、品饮佳茗：1、喜闻幽香；2、品啜甘露
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