乌龙茶茶艺
星期二, 08月 5th, 2008青茶是半发酵茶（发酵度是10%~70% ），俗称乌龙茶。种类繁多，茶呈深绿色或青褐色，泡出来茶汤是密绿色或蜜黄色。如：冻顶乌龙、闽北水仙、铁观音、武夷岩茶等。 [caption id="attachment_8" align="alignnone" width="300" caption="乌龙茶茶艺是功夫茶的代表"][/caption] [caption id="attachment_9" align="alignnone" width="300" caption="乌龙茶"][/caption] 1、焚香静心：通常喝茶前茶人都需点上一柱香；以此来营造一种温馨祥和的气氛，使身心放松。 2、活煮甘泉：泡茶采用纯净水，用纯的水泡纯的茶，更能体会到茶的真味。水最好需现煮，泡出的茶才新鲜自然，如果用放了很长时间的水，水温不容易达到。同时水里的氧气挥发殆尽，茶汤不爽口。 3、鉴赏佳茗：双手捧盛放茶叶的茶荷，请客人观赏茶叶的外形，并从条索、色泽、整齐程度介绍外形特点。 4、暖壶温杯：用开水把紫砂壶里、外浇淋，使壶保留一定的温度。 5、乌龙入宫：把茶叶投入紫砂壶里。 6、高山流水：将水高高冲入壶内，高冲使茶叶的茶汁很快浸出。 7、春风拂面：清清刮去平面的泡沫。 8、孟臣沐浴：将水淋向壶身，孟臣是明代制造紫砂壶的一代名师。 9、乌龙入海：将洗茶水倒如公道杯再洗杯。 10、重洗仙颜：第2次向壶内冲水。 11、祥龙行雨：向闻香杯倒入七分满。 12、凤凰点头：点滴一下闻香杯。 13、天地合一：品茗杯盖上闻香杯。 14、鲤鱼翻身：把杯组翻转放入茶托上，传说鲤鱼跃过龙门，既可化龙升天而去。 15、奉茶敬客：双手端起茶托奉给客人。 16、喜闻幽香：拿起闻香杯闻香。 17、三龙护鼎：拇指、食指握住杯沿，中指轻托杯底。 18、细品佳茗：品茶 一品用舌尖：浅尝细品感受茶的鲜爽； 二品用口腔：让茶水在口腔清清停留一下，细品出茶的滋味； 三品用喉部：感受茶香葱喉咙蒸腾到鼻腔，体会茶的韵味，最后再抿嘴屏息，感受茶汤回甘；
