普洱减肥茶

发表于 2009年06月17日 作者:云彩

★【普洱茶的特点】★

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普洱茶的特点:
普洱茶:普洱茶是以产地名来命名的一种茶叶,它产自云南省境内的普洱县(今普洱市),由云南大叶种晒青毛茶精制而成的茶叶,称为普洱茶
普洱茶属后发酵茶(随时间的不同,其发酵程度会变化),随着时间和空气潮湿度的不同而发生氧化,所以普洱茶没有保质期,年份越久口感就越好喝,越陈越香,年份越久价格也就越贵,所以被称为是可以喝的古董,有很高的收藏价值。早期主要是销往东南亚和海外。为了方便运输,就把普洱茶蒸压称各种形状,如:普洱茶饼、普洱茶砖、普洱沱茶茶等。
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普洱茶由于加工工艺不同分:生茶和熟茶。
普洱茶生茶:由云南大叶种晒青毛茶精制而成的茶叶,称为生茶。
生茶:
颜色:青褐色或墨绿色,汤色橙黄。
原料:花色、品种丰富,大叶种等茶树的晒青毛茶精制而成。
香味:具有青草味和晒青味。
性质:温和,大叶种晒青毛茶茶多酚、儿茶素、茶碱含量丰富,可存放较久,耐泡耐煮,生津止渴,清热解毒,适合夏天饮用。

普洱熟茶:用云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵精制而成的茶叶,称为熟茶。
熟茶:
颜色:褐红色,汤色红油透亮。
原料:花色、品种丰富,大叶种等茶树的晒青毛茶经过后发酵制成。
香味:具陈香,滋味醇厚回甘。
性质:温和。属后发酵,可存放较久,耐泡耐煮。所以消失健胃,通便排毒很好。

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普洱茶的冲泡方法
云彩教亲们怎样才能泡出一壶好喝的普洱茶
1、熟茶:熟茶是云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵后精制而成。
熟茶选用的冲泡器具紫砂壶冲泡效果最佳(其他器具也可以,只是泡出来口感没有紫砂壶泡的口感顺滑哟)
其冲泡方法:
a、熟茶冲茶水温一定要烧很开,冲泡出来的茶味才会香醇
b、投茶量3~5克,如是普洱紧压茶一定要把茶叶拨成小块或是片
(云彩温馨提示:第一次和第二次茶水通常不喝,称为洗茶,清洗掉茶叶表面的灰尘和杂质,水冲进去之后快速把水倒掉,反复2次,第三次的茶才开始饮用)
c、把随手泡拉高,用高冲低泡的方式冲开茶叶,接着盖上壶盖再次浇水,这样做有2个好处:第一是缩短泡茶时间。第二是可以掌握茶叶出汤的时间(等淋到壶身上的水渍干了1/3就可以出汤了,效果最好)反复冲洗2次,第三次的茶水可直接饮用。
(云彩温馨提示:普洱茶熟茶一般都很耐冲泡,所以云彩建议前面的1~~5泡茶出汤一定要快,这样持续冲泡的茶汤口味好,而且持久耐冲泡)

2.生茶:经云南大叶种晒青毛茶直接制作而成。此茶因茶叶中含有大量的茶碱、儿茶素,冲泡方法和熟茶略有差别。
普洱茶生茶的冲泡器具:盖碗杯或者紫砂壶都可以。
其冲泡方法:
a、水温一定要烧很开,冲泡出来的茶味才会香醇
b、茶叶5克左右。
c、高冲低泡的方式,当冲开茶叶后快速洗茶,洗一次即可,第二泡可开始饮用。
(云彩温馨提示:生茶因为其茶味浓厚,所以不适合焖泡,生茶每一杯喝完茶水后,留在壶底的茶渍一定要倒干了,下次要喝再冲入开水,如果底部留有茶根容易导致下一泡的茶味变得苦涩)

★【普洱茶功效】★

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云南普洱茶的功效
普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出

现代人因生活压力、社会压力和饮食习惯的影响,逐渐形成亚健康体质,三高和肥胖患者剧增,普洱茶其独特的制作工艺和保健功效,深受现代人追捧,已经称为一种时尚饮品
当今普洱茶保健功效已经是世界公认,很多实验证明其降血脂、降血压、减肥功效尤为突出:

1、普洱茶减肥、降血脂、降血压;
普洱茶被称为减肥茶,能够达到降低血脂、降血压、减肥的作用。许多医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% (当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给 20 位高血脂、高血压、肥胖者、血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南普洱茶,三个月个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了 1/4 ,血压、血脂降低20%,体重减了2~3公斤,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化 [ 贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院 ] 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能
(云彩温馨提示:如果家里长辈有高血脂、高血压的患者,每天早晨起床空腹喝一杯普洱茶非常好,因为早晨是血压最高的时候,空腹喝普洱茶可以降低血液浓淡度)

说到减肥,云彩也是个减肥达人了哈哈!云彩小时候很瘦,开始发育的时候不知道是体质变了还是抵抗力下降,云彩开始变得多病,长期打针吃药,在各种激素的喂养下,云彩不负众望,从一个80多斤的干扁四季豆变成一个110斤的泡过水的馒头,挖咔咔咔!

在亲朋好友眼中,云彩一直不算很胖的人,但是每年夏天来临的时候,云彩就会莫名的惊慌,每天看着镜中的自己,看着腿上的赘肉,一度跟自己发脾气。看着自己不顺眼,最胖是110斤,身高161cm。云彩减肥是2004年开始的,当时记得很清楚,是因为云彩开始恋爱了,开始有羞耻心了,觉得自己要变得美美的,哈哈!下决心减肥的那一刻起,云彩走遍了各大药店,开始研究起减肥药来了哈哈。那个疯狂程度现在想起来都吓死人。以前不懂事嘞,被减肥模糊了双眼,云彩曾经在电视购物买过500多的减肥套餐,结果以失败告终。云彩吃过时下知名的减肥胶囊,结果被好友送去医院打点滴,原因是因为吃减肥药过度导致精神忧郁,头晕、恶心想吐。
后来是因为工作的关系,从事茶艺表演工作,慢慢喜欢上喝茶,云彩可以说是宁可三日无粮、不可一日无茶,因为喜欢,云彩专门去进修,考了高级茶艺师,中级评茶员,考了茶艺师后,更加离不开茶。减肥是在不经意间发现的,因为我是茶艺师,每天就是不停的和客户喝茶聊天,慢慢体质开始变了,不那么容易生病。因为普洱茶中含有大量的乳酸菌,茶多酚,可以促进胃额蠕动,达到温胃,养胃,消食,通便,排毒的作用,把体内多余的脂肪和毒素排除体外,从而达到减肥降脂的作用。云彩现在是97斤,历经时间差不多2年至今一直没有反弹哦!所以普洱茶平时都可以多喝,是时下时尚的减肥健康饮品

普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。【中國茶藝入門 - 12 頁,日本 • 柳澤彥著 章學儂編譯】麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。【健康 - 1985 年 12 月日本杂志】

越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行,基于几千年中国普洱茶的饮用经验,
建议亲们常喝茶,但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然,在您最舒适,最想喝的时候喝茶,才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活

普洱茶可以说是近几年的减肥明星产品,安全又健康。减肥是个长期持久的工程哦!云彩现在体重是97斤,云彩想要减到90斤或者95斤,能够保持住就好咯,最主要是身体健康最重要哦,不要为了减肥而伤害身体哦!所以亲们也要加油哦!普洱茶平时都可以多喝,对肠胃很好,通便排毒,如果要达到减肥降脂的作用,需要定时定量来喝,效果会事半功倍哦!最好是配合运动哦!(每天运动半小时到一小时最健康)普洱茶达到减肥的最佳饮用时段:早上起床空腹喝,中午饭后喝,晚上饭前喝,每天喝三次,效果最好。吕通教授,巴黎大学营养生理学院试验室主任研究证明:长期饮用普洱茶的人士,40%以上有不同程度的体重减轻,脂肪新陈代谢等显著作用含量可降下30%。
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如果大家有闲情逸致,可以约上三五知己,找个鸟语花香或者是清静雅室,聊天喝茶,也是人生一大快事哦!
茶杯随小,内有乾坤。
中国2大水中文化:酒文化、茶文化;
自古就有酒满敬人,茶满欺人的说法。
酒文化是讲究爽快,所以抬起杯子都是干杯,以示豪迈,对酒友的尊重;茶文化讲究一个雅字,所以叫作品。一口喝完叫做牛饮,像老牛喝水;两口喝完称驴饮;三口才叫品;

我们祖先造字是三个口为一个“品”字,所以品茶请分三口:
一品用舌尖,浅品细尝感受茶的鲜爽;
二品用口腔,让茶水在口腔轻轻停留一下,细品出茶的滋味;
三品用喉部,感受茶香从喉咙蒸腾到鼻腔,体会茶的韵味;
最后再抿嘴屏息,感受茶汤回味。

标签:减肥茶, 普洱茶, 普洱茶功效, 普洱茶加工, 普洱茶知识, 茶叶知识

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傣族的竹筒茶

发表于 2008年10月09日 作者:云彩

在前面的中国茶俗中,我陆续提到了中国民间各种各样的饮茶习俗,今天继续和云彩一起来感受傣族竹筒茶的浓香吧!

竹筒茶是生活在云南孔雀之乡的傣族喜好的一种饮茶方式。

生活在孔雀之乡云南的傣族

生活在孔雀之乡云南的傣族

傣族人民是个能歌善舞的民族

傣族人民是个能歌善舞的民族

正在火塘上烤竹筒茶

正在火塘上烤竹筒茶

已经可以饮用的竹筒茶

已经可以饮用的竹筒茶

竹筒茶是生活在云南孔雀之乡的傣族喜好的一种饮茶方式。

1.把晒干后的茶叶放入刚砍回的香竹筒内;

2.放在火塘上烤6~7分钟后让茶叶慢慢变软;

3.用木棒将软化的茶叶舂压到竹筒内,一边装、一边烘,舂直至竹筒内茶叶舂紧填满为止;

4.待茶烤干后破开竹筒,取出茶叶,每次需冲泡是就掰下少许开水冲泡即可;

竹筒茶目前市场上随处可见,普洱茶竹筒茶是我们能够见到、喝道最多的竹筒茶的一种。茶叶经过冲压后变紧实,要喝的时候只要用刀子拨下来拇指大一块,就够3人~5人喝一天左右,非常耐冲泡。因为普洱茶属后发酵茶叶,所以制作成竹筒茶便于存放和收藏。

标签:中国茶俗, 傣族竹筒茶, 普洱茶, 普洱茶加工, 茶叶加工, 茶文化

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基诺族的罐罐茶

发表于 2008年09月23日 作者:云彩

前面我提到了土家族的擂茶和白族三道茶、以及不久前所写的傈僳族的油盐茶,今天我们来认识一下基诺族的罐罐茶也是非常有意思的饮茶风俗。

云南省思茅地区各族世代沿袭着饮烤茶的习惯,罐罐茶是基诺族日常生活中必不可少的喝茶习惯。

基诺族的妇女们
基诺族的妇女们
基诺族的茶叶摊凉场
基诺族的茶叶摊凉场
烤罐罐茶用的土罐
烤罐罐茶用的土罐
把茶叶放在火塘上烤
把茶叶放在火塘上烤

罐罐茶的制作过程非常简单:
1、把陶罐烤热;
2、接着把干茶叶放进土罐烤;
3、等茶叶烤焦后再加入开水进去煮,煮沸即可;
罐罐茶一般茶味非常浓酽,入口味苦甘甜,清热消暑非常不错。
如果平时喝茶口味清淡的话,我介意喝的时后再加入少许开水,冲淡茶味,茶香也香醇悠长。

标签:中国茶俗, 基诺族的罐罐茶, 少数名族茶艺, 茶与美食, 茶文化

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傈僳族的油盐茶

发表于 2008年09月22日 作者:云彩

云南是个多民族的省份,因其少数民族生活习惯不同,饮茶习俗也是多种多样。有傣族竹筒茶、佤族罐罐茶、纳西族龙虎斗、白族三道茶和傈僳族的油盐茶等等数不胜数。
油盐茶是傈僳族的一种古老的饮茶方式。至今在傈僳族聚居区还有喝油盐茶的习惯,其制作过程非常考究,口味香醇绵长,有充饥、驱寒的作用。

生活在云南边疆的傈僳族

生活在云南边疆的傈僳族

傈僳族传统的油盐茶
傈僳族传统的油盐茶

油盐茶的配料准备(普洱茶5克~8克、鲜奶500毫升、花生米10克左右、芝麻3克、适用油三汤匙、盐三茶匙)。
其实制作过程如下:
1.先把花生米打碎成颗粒状,放在一旁稍后用;
2.把茶叶烤焦加入开水煮沸,然后过滤茶渣,茶汤留在壶内;
3.把鲜牛奶倒入煮沸的茶汤中,把茶水和牛奶调制均匀,关至小火煮3分钟~5分钟;
4.接着放入花生米和芝麻;
5.最后放入食用油、盐再煮沸3~5分钟就
油盐茶一般煮10分钟左右茶汤就会散发出浓醇诱人的香气,让人忍俊不住想要品尝它的味道。
 


标签:中国茶俗, 少数名族茶艺, 油盐茶, 茶与美食, 茶文化

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好瓷器窑说了算

发表于 2008年09月12日 作者:云彩

在人类文明的进程中,用泥土制陶是人类的远古创造,而瓷器却是中国人的独有发明,瓷的出现不仅赋予陶器以矿石元素的光洁晶莹,更为之融入了艺术的灵魂,中国人经历了上千年的探索,用泥土、矿石与火创造出了稀世珍宝,让人们不由得为之心醉神迷。

好的烧制工艺造就了精美的瓷器,窑赋予泥土另外一个生命,精美的玩物,适用的餐具。以前一直以为只要简单的窑洞就可以烧制出各种各样的陶瓷,自己亲自去参观了之后才发现,其中另有玄机,先来看下窑的孪生姐妹们:

葫芦窑

葫芦窑

棺窑

棺窑

阶梯窑

阶梯窑

馒头窑

馒头窑窑场都是以外型来命名

窑场都是以外型来命名

窑场都是以外型来命名

标签:窑厂, 窑场分类, 紫陶, 陶瓷, 陶艺

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